Jangan Tinggalkan Kota Medan Tanpa Kesan
Tanpa Bolu Meranti

Oleh-oleh Terpopuler Dari Medan

Saat mendarat di bandara Polonia Medan atau akan terbang kembali ke kota asal dari bandara tersebut, maka kardus oleh-oleh dengan merek Bolu Meranti akan bertebaran di seantero Jakarta, dijinjing oleh sebagian penumpang. Adalah Nyonya Ai Ling, sebagai pendiri Bolu Meranti, yang sejak muda dan saat berumah tangga sudah hobi membuat cake yang dijual kepada tetangga dan sahabatnya.

"Kami tidak membuka gerai sama sekali waktu itu. Kadang-kadang titip ke tante yang rumahnya di Jalan Meranti," Pembeli seakan tidak ada putus-putusnya mendatangi gerai yang barnya hanya sekitar 6 meter tersebut.

Dalam hal kualitas rasa, tidak diragukan lagi memang jagoan. Tekstur cake lembut dan fresh. Bahkan setelah dimasukkan ke lemari pendingin beberapa hari masih terasa moist. Aroma cake terasa lembut. After taste terasa creamy, karena pemakaian butter dan margarin yang dominan, namun diimbangi oleh bahan berkualitas tinggi. Produk roll cake bisa bertahan tiga hari di luar lemari pendingin, namun sebaiknya di hari ketiga segera disimpan di lemari pendingin, maka rasanya akan tetap nikmat.

Pelanggan yang datan ternyata tidak terbatas pada turis lokal yang datang ke Medan, namun juga turis dari manca negara seperti Malaysia, Singapura, Jepang dan China.

Kalau tidak sempat mampir ke gerai Bolu Meranti di Jalan Kruing No 2 K, bisa juga membeli di bandara polonia namu harganya lebih mahal sekitar 7 sampai 10 ribu. "Kesegaran produk terjaga terus karena kami tidak menjual produk kemarin. Produk baru keluar setiap jam 08.00 dari dapur produksi", jelas Rissa yang Sarjana Ekonomi.


     Dalam hal kualitas rasa, tidak diragukan lagi memang jagoan. Tekstur cake lembut dan fresh.
Di Balik Kesuksesan Bolu Meranti
     Di usia remaja, empat bersaudara ini bekerja tiada henti. Masa depan sudah ada digenggaman tangannya. Seperti apa kisahnya?
Bisnis roti gulung mendadak menjadi primadona di kota Medan setelah Bika Ambon. Saat ini, sepertinya tidak afdol bila ke Medan tak membawa oleh-oleh gulung beragam cita rasa. Kebutuhan kue ini terus meningkat dari hari ke hari. Itu terlihat dari suasana di tempat usaha roti gulung bernama : Meranti. Pembeli keluar-masuk secara bergantian sambil membawa beberapa boks.

Meski harus antri, tak mengapa. "Bolu gulung, bisa dimakan untuk semua kalangan," canda Rika, sulung dari empat bersaudara. Sedikit menengok ke belakang, sejarah perjalanan usaha keluarga yang dimotori Rika, Rissa, Kusno dan Tomy. Menurut Rika, pada awalnya sang Ibunda hanya titip jual ke salah seorang saudaranya. Pada mulanya pesanan tidak begitu banyak. Sehingga packagingnya pun dibuat sangat sederhana tanpa label, alamat dan nomor telepon. "Waktu itu, saya dan Rissa, masih SMA." ujarnya mengenang.

Seiring berjalannya waktu, respon pembeli melalui telepon terus meningkat. Rissa anak kedua dari pasangan Susanto dan Ai Ling berinisiatif membuat packaging dengan bertuliskan Meranti. "Lengkap dengan alamat dan nomor telepon," kenang Rissa. Meski begitu, bukan berarti Rika dan Rissa serta merta langsung membuka toko. "Baru setelah saya, Rissa lulus SMA dan bekerja pada orang lain, Mamah memberi izin untuk meneruskan usaha," ungkap Rika.

Dalam setahun, waktu libur bersama hanya 5 hari. Dua hari lebaran, 17 Agustus, Tahun Baru dan Imlek. Sedangkan jatah libur setiap bulan, setiap orang hanya diberikan satu hari saja. "Karena kita jarang sekali jalan-jalan, makanya waktu libur, harus dimanfaatkan secara maksimal," Kata Rika.

Mengapa itu dilakukan? Diakui Rissa, semua kebutuhan operasional toko dan hidup matinya usaha keluarga, "Ada ditangan kami semua," katanya. Itu terlihat dari pembagian tugas. Rika bertugas pada administrasi dan keuangan. Rissa produksi bersama sang bunda. Sedangkan Kusno dan Tomy diposisi penerimaan barang serta gudang.

Bolu Gulung Standard
Keju, Moka, Nenas, Strawberry, Cappucino, Blueberry, Kacang
Rp. 50.000
Bolu Gulung Special
Pandan Srikaya
Rp. 60.000
Double Coklat
Rp. 60.000
Abon Ayam
Rp. 65.000
Bolu Gulung 3 in 1
3 bolu gulung mini dengan 3 rasa berbeda (keju, blueberry, coklat) dikemas dalam 1 kotak
Rp. 80.000
Bolu Gulung Topping Keju
Keju, Moka, Nenas, Strawberry, Cappucino, Bluberry, Kacang
Rp. 65.000
Bolu Gulung Topping Coklat
Keju, Moka, Nenas, Strawberry, Cappucino, Blueberry, Kacang
Rp. 60.000
Variasi Lain
Bolu Meranti Pusat
  info@bolumeranti.co.id
  +62 61 4538217
  Jalan Kruing no. 2K, Medan, Indonesia
Bolu Meranti Cabang
  info@bolumeranti.co.id
  Jalan Sisingamangaraja No. 19B (seberang Garuda Plaza Hotel)